成千上萬種物料需要噴霧干燥的時候，它們的化學(xué)成分和物理性質(zhì)有著很大的差異，所以迄今為止，噴霧干燥機(jī)仍然被說成是一種技藝，某種程度上確實如此。在噴霧干燥設(shè)備的特性估算和設(shè)計過程中，因物料的實際特性和其在干燥塔內(nèi)的運動狀態(tài)很難用理論公式表達(dá)，因此，實踐經(jīng)驗往往起到很大作用，設(shè)計過程中的參數(shù)和以往經(jīng)驗，往往有別與理論性強的研究探討。目前噴霧干燥機(jī)的特性估算和設(shè)計，并非單單只以理論分析為依據(jù)，還要依靠試驗數(shù)據(jù)以及廠商長久積累的實際經(jīng)驗。